Microrganismi Utili

Con il termine microrganismi e con i suoi sinonimi (microbi, germi ecc.) si allude a degli esseri viventi piccolissimi. I microrganismi si trovano ovunque, nella terra, nell’acqua, nell’aria , nel nostro intestino e nella nostra pelle, ma anche in ambienti ostili alla vita (temperature elevate, assenza di ossigeno).
Alcuni di questi microrganismi hanno la capacità di produrre spore paragonabili a gusci particolarmente resistenti, che permettono al batterio di sopravvivere in condizioni ostili (calore, freddo, scarsità di nutrienti) per tempi piuttosto lunghi. Non appena le condizioni ambientali ritornano favorevoli la spora si trasforma di nuovo nella sua forma vegetativa e la cellula batterica riacquista la capacità di replicarsi.
Il termine “batteri” o “germi” può darci istintivamente l’idea di qualcosa di patogeno, di nemico ma non è così; anzi, è proprio grazie ai microrganismi che si verificano degli eventi utili, se non vitali, per l’uomo, tanto che non sarebbe così esagerato definire quest’ultimo parassita dei primi, e non viceversa.
Grazie ai microrganismi si verifica la fermentazione, la lievitazione, la cagliata, ma anche la fotosintesi e la possibilità per le piante di assorbire alcuni minerali, visto che spesso questi non sono in una forma assimilabile dalle piante se non “digeriti” in precedenza dai nostri amici.
I microrganismi si possono suddividere, con un’analisi molto superficiale, in tre gruppi:

– Quelli utili all’uomo
– Quelli patogeni
– Quelli facoltativi, che sono quelli più numerosi e che diventano utili o patogeni a seconda di quale gruppo sta in quel momento dominando

Si capisce quindi come assecondare, incoraggiare e favorire la proliferazione dei microrganismi più utili a noi possa favorire le nostre coltivazioni, nutrendole abbondantemente e prevenendole dalle patologie. Obiettivo Terra Viva fornisce alle aziende le tecniche e le attrezzature per poterlo fare, adattandole alle singole realtà.


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